A Prefeitura de Campos, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Humano e Social, ministra o Curso de Padaria e Confeitaria para capacitar pessoas referenciadas no Centro de Referência de Assistência Social (CRAS) com noção de padaria, confeitaria e produção de salgados.

O diretor de Programas e Projetos da Secretaria, Marcelo Arêas, informa que o curso será ministrado este mês na sede da Padaria Escola, que funciona junto da Secretaria de Desenvolvimento Humano, no Jardim Carioca e, também, na Pracinha da Cultura, antiga Pracinha CEU, no Parque Eldorado.

“A ministração do Curso vai capacitar as pessoas a produzir pães variados e biscoitos diversos, além de bolo de aipim, bolo de cenoura, entre outros. Como trabalhamos com foco na produção voltada para alimentação familiar, a professora em confeitaria e salgados, Maria Marta Rodrigues, vai ensinar a produzir bolos com ingredientes utilizados na culinária popular e que tem alto teor nutritivo, como aipim, batata doce, cenoura e outros”, informa Marcelo Arêas.

Ele enfatiza que o curso é direcionado ao público assistido por programas sociais da Secretaria de Desenvolvimento Humano e Social. “Para facilitar o acesso e a aprendizagem durante o curso, vamos aplicar o treinamento por módulos, para que os alunos tenham condições de pôr em prática os conhecimentos produzindo em equipamentos domésticos. Neste propósito vamos ter turmas na sede da Cozinha Industrial, no Jardim Carioca, que funciona ao lado da Secretaria, e turmas também na Pracinha da Cultura, no Parque Eldorado”, concluiu Marcelo Arêas.